Caséine en Tunisie

La caséine est une protéine naturellement présente dans le lait. Contrairement aux protéines à digestion rapide, elle est digérée plus lentement, ce qui permet une libération progressive des acides aminés sur une période prolongée.

La caséine micellaire est une forme de caséine qui conserve sa structure naturelle grâce à un procédé de filtration doux. Elle est particulièrement appréciée comme source de protéines entre les repas ou avant le coucher, afin de compléter les apports quotidiens en protéines.